Cuisine astuces!

Garder des pâtes au chaud  

Vous pourrez garder au chaud des pâtes cuites, pendant quelque temps sans les altérer, si vous les placez dans une passoire au-dessus d’une casserole dans laquelle vous aurez versé un fond d’eau chaude.

Du vinaigre en cours de cuisson  

Un autre petit truc pourra peut-être vous servir en cours de cuisson : si l’un de vos œufs éclate, versez du vinaigre dans l’eau. Celui-ci agira comme un « pansement » dès que le blanc de l’œuf
commencera à s’échapper.

Une bonne cuisson pour vos frites  

Pour avoir des frites dorées et croustillantes, faites toujours 2 cuissons.
La première cuisson dans l'huile, va cuire et les prés dorée et la seconde les rendre croustillantes.

Démouler correctement du foie gras  

Un bain marie, voici l'astuce quelques secondes suffises, à démouler correctement un foie gras.
La chaleur va faire fondre la graisse, qui retenais le fois gras dans son bocal.

Nappe toute lisse

Les plis de votre nappe vont disparaître grâce a cette astuce, essuyer la table avec un chiffon humide avant de poser la nappe dessus en la lissant avec vos mains.